Etiketter

Vi roar oss inte bara med hundträning här i huset. Ibland är vi lite fina i kanten och ikväll var ett sådant tillfälle; jag och Håkan hade bjudit in mamma på vinprovning med efterföljande middag. Först provade vi alltså vinerna utan några andra smaker som störde, sedan rockade vi loss rejält och testade samma viner till en middag bestående av älgfärsbiffar(tack Näsbykôllan!), jortärtskockspuré, en gräddig trattkantarellsås och lättkokta sockerärtor. Vinerna hade jag valt i största hemlighet; alla italienska, alla fyndklassade i Allt om Mats stora vinprovning 2011 men från olika smakgrupper(Systembolagets indelning) och gjorda på olika druvor. Det blev två gamla kändisar och en nyhet.

Mjukt och Bärigt:

Mezzacorona Lagrein, 66 kronor

Första provning: Alla gillade det, trevligt sällskapsvin som fungerade bra utan tillbehör, lätt med mycket bärtoner.

Till maten: Alldeles för snällt, åtminstone jag uppfattade det som direkt blaskigt.

 

 

 

 

 

 

Kryddigt och Mustigt:

Langhe Nebbiolo Fontanafredda, 99 kr

Första provning: Väldigt tufft och strävt, strävheten kändes i munnen länge. Svårt att urskilja separata smaker av den anledningen men det upplevdes som kryddigt. Helt klart ett vin som behöver mat.

Till maten: Klockrent! Gav mig associationen “lyxrestaurang”, skulle nog gissat på att det låg i 150-kronorsklassen. Strävheten försvann helt och istället upplevde vi den som fyllig och med fin fatton, kryddigheten kom fram bättre.

 

 

 

Fruktigt och Smakrikt:

Brolio, 115 kr

Första provning: Återigen ett vin som fungerade utan tillbehör men mycket mer komplext än det första. Fylligt, fruktigt, mycket fat och lång, trevlig eftersmak.

Till maten: Både jag och Håkan har druckit det här vinet till mat flera gånger och gillar det skarpt. I jämförelse med Nebbiolon blev skillnaden dock markant – Brolion blev lustigt nog både strävt och spretigt till just den här maten! Bra att lägga på minnet.

 

 

 

 

Vi hade en jättetrevlig kväll och mamma har redan bjudit in oss till vinprovning hos sig någon gång framöver. Nebbiolon har jag inte druckit förut men blev som sagt väldigt förtjust i den till just den här typen av mat där den fungerade perfekt. Nu sitter vi och väntar på att maten ska sjunka undan lite så vi kan klämma i oss semlorna mamma hade med sig till efterrätt.